【怎样杀甲鱼】将甲鱼放平或翻身 ， 并用脚固定住它的身体 ， 待它的脖子伸出来后 ， 即可借助剪刀或菜刀将其脖子剪断杀死 。另外甲鱼宰杀完毕后 ， 需要将甲鱼壳劈开 ， 并且取出甲鱼中的内脏 ， 苦胆和甲鱼蛋 。
甲鱼的食用方法有很多 ， 可以通过蒸煮、清炖、烧卤、煎炸等烹饪方式食用 。
由于甲鱼体内会含有一些油脂 ， 所以需要用清水清洗干净 ， 否则吃起来的腥臭味会很重 。
甲鱼的营养价值很高 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素 。
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