把打好的糍粑放案板上团好 ， 团成一个一个圆形粑粑 ， 放个三四天 ， 等糍粑干了 ， 就把糍粑放到桶里或缸里 ， 再往里面加入干净清水 ， 浸过糍粑就好 ， 泡糍粑的水每隔四五天换一次 ， 可以放两个月都不坏 。
【糍粑如何保存】糍粑可以用真空包装包好放冰箱或才用保鲜袋保存等都可以 。如果用水泡糍粑 ， 也要用保鲜袋包裹严实后再放入水中 。在气温升高至18℃以上后 ， 没有吃完的糍粑再拿出来放入冰箱冷冻室 ， 可以保持不变质 ， 一年四季可以随时取用 ， 想吃就吃 。
如果是要保存一个星期左右 ， 那可以放在清水里面 ， 然后每隔一天两天就换一次水 ， 这样就不会使得糍粑的表面开裂 。这样也是可以使得糍粑能够保持原有的味道 。
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