茼蒿菜怎么做好吃
１、备好材料：茼蒿３００克、杏鲍菇半个、蒜２瓣 。
２、大蒜拍一下；杏鲍菇切片；茼蒿切３节 。
３、锅热倒油 ， 油温热下蒜 。
４、当蒜出香味时 ， 下杏鲍菇和茼蒿最前面的茎 。
５、翻炒两铲子就可下茼蒿的中间部分 。
６、同样炒两铲子就可下茼蒿的叶子部分 。
７、炒变色后加盐和糖调味就可出锅 。
文章插图
一斤茼蒿菜怎么炒好吃材料：茼蒿 ， 大豆油 ， 食盐 ， 味精 ， 蚝油 ， 葱 ， 姜等步骤：
1、新鲜茼蒿用清水淖一下 ， 洗净后放入盆中将水控掉 。
2、切一些姜、蒜等配料用来备用 ， 不爱吃葱、姜的朋友可以用一些洋葱 。
3、锅中放入大概一大勺大豆油 ， 慢等一会儿 ， 等待油的烧热 。
4、把八角、葱、姜等食材放锅里微微煎炒一下出葱香味 。
5、茼蒿倒入锅中 ， 开大火 ， 不停地翻炒一遍 ， 把底部的茼蒿翻上来炒匀 。爱吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁 ， 增添炒茼蒿的风味 。
【茼蒿菜怎么做好吃，一斤茼蒿菜怎么炒好吃】6、过一遍火后 ， 倒入一些耗油和味精 ， 再次翻炒 ， 把茼蒿炒软后 ， 加入很少的盐一拌即可出锅 。
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