【马鲛鱼丸怎么做好吃】
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
马鲛鱼一条两斤多 , 鱼剖成两半 , 去鱼头 , 剔掉鱼主骨 。剔去红色的肉和鱼腩肉 , 比较去腥 , 用调羹刮起鱼肉 , 最后留下鱼皮 , 鲜肉剁碎 。加盐 , 铁甫粉 , 鸡精 , 玉米淀粉 , 鸡蛋 , 使劲摔打和揉 , 直至鱼泥出胶质状(我就直接扔到面包机让它打胶 , 按一次程序就差不多了) 。打成胶状
用小匙从虎口处挤出小丸子 , 放盘蒸熟 , 放凉后炒葱
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