猪肉土豆臊子面的做法
猪肉土豆臊子面是非常好吃的一种美食,深受普通家庭的喜爱,那么它到底怎么做呢?
清洗食材,主料,青尖椒只是为了提味,不喜欢可以不用 。
土豆切成小颗粒,尖椒切小段,准备好姜片,葱花,蒜瓣,干辣椒,花椒 。
锅中加入适量油,烧热后放入姜片,干辣椒,蒜,干辣椒 。
再加入尖椒,一勺豆瓣酱,煸香 。
加入肉末,炒熟后加葱花 。
加入土豆粒,适量水,一勺酱油,煮一会儿 。
土豆熟了就可以起锅啦!吃面的时候加进去就好
豆腐香菇土豆做臊子面怎么做土豆豆腐猪肉臊子面
1.先准备葱花
2.然后将洗好的土豆和胡萝卜都切成小丁 。盛入水盆中 。
3.再将洗好的豆腐也切成小丁 。
【猪肉土豆臊子面的做法,豆腐香菇土豆做臊子面怎么做】4.锅中放入少量的油,爆香葱花,然后加入盐炒出香味 。
5.将水盆中的土豆丁和胡萝卜丁沥干加入锅中 。
6.翻炒片刻后加入适量的水 。
7.等到锅中的水开后,在下入豆腐丁 。
8.加入适量所的香油,等到水再次沸开
9.然后盛出,撒上香菜即可 。
陕西臊子面的做法陕西臊子面的做法如下:
主料:猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克 。
辅料:辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量 。
1、食材准备,黑木耳用温水泡发 。
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2、猪肉切成小薄片备用 。
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3、炒锅烧油,油热下肉片中小火煸炒 。
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4、炒至肉变色,调十三香继续炒 。
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5、炒至肉中水分蒸发完,调生抽和老抽,倒入所有醋中火烧开后转小火炖煮 。
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6、肉九成熟时调入适量盐和辣椒面,拌匀后继续小火至肉熟 。
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7、鸡蛋加盐打散后倒入刷过油的平底锅中烙成蛋饼 。
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8、土豆、胡萝卜、豆腐切丁,泡发的黑木耳切小,韭菜切小段,鸡蛋饼切菱形小片 。
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9、锅里烧一点油,下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下,至变色盛出 。
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10、做好的肉臊子加入适量开水,下炒好的菜,还有木耳一起煮至熟 。
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11、最后放入蛋饼和韭菜 。
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12、汤锅烧水,水开后下金龙鱼活性发酵空心挂面煮熟捞出,浇上做好的臊子汤即可 。
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13、出锅装盘,陕西臊子面即可制作完成 。
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面馆猪肉臊子的做法窍门面粉300克
猪肉100克
辅料鸡蛋1个食盐2克蒜1颗菜籽油15老抽3克豆瓣酱1汤匙辣椒油5克酱油5克花椒粉3克味精2克葱2根
猪肉臊子面的做法
1.准备食材,面粉、鸡蛋、猪肉末、蒜,葱
2.将鸡蛋放进面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒半小时,这时就可以炒臊子
3.油烧热,将切好的蒜片放入锅中爆香
4.将猪肉末放入锅中翻炒
5.肉变白后放入豆瓣酱和老抽
6.翻炒均匀后装盘备用
7.将醒好的面条用面条机压好
8.取一只碗,将酱油、食盐、味精、辣椒油,花椒粉,放入碗中备用
9.锅中水烧开,将面条放入锅中煮熟
10.将煮熟的面条放进调好的调料中
11.将炒好的猪肉臊子放在面条上,撒上葱花
臊子面的臊子怎么做主料
面条
200g
梅肉
150g
辅料
芹菜
2颗
土豆
1个
西红柿
1个
嫩豆腐
2块
姜
1块
陈醋
适量
十三香
1勺
生抽
适量
步骤
1.备好所需食材
2.梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁
3.芹菜切小段,西红柿也切小块备用
4.嫩豆腐切小块,用少许盐,十三香和生抽把梅肉丁腌制十分钟入下味
5.热锅温油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂
6.再加入西红柿块混合
7.炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软
8.再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀
9.炒均后调盐,十三香和和抽入味,再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟
10.煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和陈醋调味即可
11.再煮上一锅面条
12.面条装在碗中浇上煮好的臊子即可
以上就是关于猪肉土豆臊子面的做法,豆腐香菇土豆做臊子面怎么做的全部内容,以及猪肉土豆臊子面的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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