我爆炒羊肉喜欢用香葱，香葱的葱味不是特别浓郁，经过油煎烹饪后有香气没葱味，羊肉爆炒更是容易熟，不会很硬，吃起来口感很好 。再加上熟芝麻和孜然的调味，盛过烧烤哦 。
香葱备好，羊腿腿肉一块
羊肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟
香葱斜刀切段，备点姜丝
炒锅热油，爆香姜丝
放入羊肉炒去水分
炒出油，放盐
放入切好的香葱翻炒
【爆炒羊肉的制作方法】在放入芝麻和孜然炒匀即可
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