小龙虾炒之前不一定非要炸，也可以不用炸 。一般情况下，小龙虾炒之前油炸是为了将小龙虾的虾肉炸到有更浓的香味，肉质也会相对更多汁入味，但相对没炸的小龙虾来说，没炸过的肉质会更嫩一些 。
小龙虾炒之前非要炸吗不经过油炸而直接炒的小龙虾相对来说肉质会更加细嫩，其营养价值也会有较完整的保留，因为肉质没有直接接触高温油和汤汁 。
【小龙虾炒之前非要炸吗】而超值龙虾前的油炸步骤建议根据自己的喜好决定即可，因为油炸不属于必须的步骤 。
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