1、准备好食材 。
2、把配菜处理一下 ， 黄瓜切成细丝 ， 如果刀工不好 ， 可以借助于擦丝器 ， 圆白菜去掉中间的茎 ， 切成细丝 。圆白菜丝用开水烫一下 ， 再过一下凉水待用 。
3、煮面 ， 汤锅加水烧开 ， 然后下入挂面 。
4、这个挂面经过活性发酵 ， 空心面身 ， 易入味 ， 更好吃 ， 更易熟 ， 煮的时候也能吸收更多的水分 ， 煮好的面条又软又筋道 ， 口感特别好 。
【辣拌面的做法】5、煮好的挂面捞出来过一下凉开水 ， 这样拌起来更清爽 。
6、面条捞出来沥干水分 ， 根根分明 ， 摆放在盘子里 。
7、再加上切好的黄瓜丝和焯好水的圆白菜丝 ， 再加上一勺香辣肉松酱 。
8、拌匀就可以吃了 ， 口感爽滑 ， 香辣弹牙 。
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