美味椒盐南瓜的做法:
主配料:净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克 。
【南瓜可以炒菜的方法】调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克 。
步骤:
1、将南瓜洗净 , 去皮及籽瓤 , 切成5厘米长、1厘米宽的条 , 放在碗内 , 放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟 。
2、鸡蛋磕入碗内 , 加入面粉、淀粉、精盐、味精 , 搅拌成厚糊 。
3、炒锅上火 , 放入花生油烧至五成热 , 把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊 , 放入油锅内炸成淡黄色 , 捞出沥油 。
4、炒锅复上火 , 锅内留少许油 , 放入葱末、姜末炸出香味 , 倒入南瓜条拌和均匀 , 放入胡椒粉、五香粉拌匀 , 装盘即成 。
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