杀龙虾需要先放尿 ， 否则味道会很腥 ， 从尾部插进一根筷子 ， 一直深入插到头部 ， 将筷子抽出来的时候就会有很多海尿流出来 。龙虾主要吃的是尾部的肉 ， 所以可以在头尾分开 ， 龙虾头可以做造型点缀 ， 尾部将虾线掏出就可以做菜了 。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 ， 又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等 ， 它头胸部较粗大 ， 外壳坚硬 ， 色彩斑斓 ， 腹部短小 ， 体长一般在20～40厘米之间 。
【龙虾怎么杀】换壳活动伴随着龙虾成长的一生 ， 在龙虾出生的头一年 ， 它将经历10次换壳 ， 龙虾将继续经历大约每年一次的换壳活动直到其成熟 ， 成熟的龙虾可能每三年只换壳一次 。
龙虾肉大体上为白色 ， 紧挨着龙虾肉的暗红色是雌龙虾的龙虾籽 ， 带有纹理的绿色部分是龙虾肝 ， 很多人非常喜欢龙虾肝并认为这也是龙虾独特口味的一部分 。
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