【椰白是什么】椰白是椰子壳里的一层白色的果肉，叫椰肉 。椰肉是椰子的胚乳，又称椰子瓤 。取用椰子浆后，砸开果皮即得 。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物 。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等 。
椰子分类椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子 。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年 。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类 。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低 。经济寿命30-40年 。主要作水果、杂交亲本和观赏用 。
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