高压锅10分钟相当于炖多久

【高压锅10分钟相当于炖多久】高压锅10分钟大约相当于普通锅炖40分钟左右 。如果煲汤使用的普通锅需要炖两小时,那么一般使用高压锅大概需要炖30分钟左右便可炖熟,具体时间需要根据食物的种类、数量决定 。
高压锅,又叫做压力锅,使用高压锅炖煮食物不仅可以缩短烹饪时间,而且烹调出来的食品更加入味,口感也更加软烂 。
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理原理,对水施加压力,使水可以达到较高温度,加快炖煮食物的效率,在高海拔地区,利用压力锅可以将不易煮熟的食物煮熟 。
高压锅最初被称为帕平锅,是一位名叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的,起初只是作为消毒用具使用 。

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