1、用料：糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、水3000毫升 。
【做冰糖糯米藕教程】2、将糯米浸泡半个小时 ， 藕清洗干净刮去皮 ， 在藕的一端切开 。
3、将浸泡好的糯米塞入藕孔中 。不用塞的太紧 ， 但要用筷子适当捅下 ， 做到没有空洞 。
4、用牙签固定藕身和盖 ， 然后入高压锅 ， 加入5-6倍的清水 ， 再加入红糖（上色）与冰糖（加多少按自己喜好） ， 冰糖要敲碎了放进去 ， 然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了 ， 可以慢慢加热 。这样更有利于融化 。
5、待糖完全融化后 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后转中火压40-50分钟即可 。
6、吃前切成片 ， 淋点煮藕的汤汁上去 ， 撒点干桂花装饰 。清新又美味 。淋点蜂蜜在上面也非常的不错 。
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