红酒是葡萄酒的一种 ， 它属于天然发酵的果酒 ， 含有丰富的营养物质 ， 适当饮用对身体也是比较好的 ， 比如美容养颜 ， 助眠等等 。红酒的储存是非常讲究温度和湿度的 ， 温度和湿度过高过低都会影响红酒风味的保存 ， 所以像有的人会把红酒放在汽车后备箱随处携带 ， 这种做法也是会影响红酒的口感 。
红酒放后备箱过夏天还能喝么不能喝了 ， 很可能已经变味 。
高温天气 ， 酒存放在车内 ， 会很快“升温” ， 切记不要将酒长期存放在汽车后备箱中 。对于葡萄酒来说 ， 温度几乎是一个无形的杀手 。当温度达到28℃时 ， 软木塞会被破坏 ， 氧气会通过瓶口的缝隙逐渐进入瓶内 。如果温度超过30°C ， 18小时内酒的香气就会被氧化 ， 失去光泽 ， 颜色变成褐色 。如果温度高达39°C ， 6小时后酒的品质就会受损 。
红酒夏天怎么存放红酒适宜在12℃～15℃的恒温下保存 ， 否则会导致口感发生变化 。有条件的话还是放酒窖比较好 ， 其次是酒柜或者通风干燥的地下室 。实在不行可以存放冰箱 ， 但是要尽快喝完 ， 不能放太久 。而且冰箱里很容易有其他口味 ， 如果串味了的话味道可想而知 。还要注意从冰箱中取出酒来饮用时 ， 记得将酒恢复到适宜饮用的温度 。
红酒保存注意事项第一：要考虑存放环境的温度 ， 存放位置最好保持恒温 。最佳储存环境温度为10℃～14℃ ， 低温下易结晶 ， 稳定性高时易氧化甚至变质 。所以合适的温度对于红酒的储存非常重要 。
第二：考虑存储环境的湿度 。理想的湿度保持在 60% 到 70% 之间 。如果太干 ， 酒瓶的软木塞很容易变形、收缩并掉入瓶中 。
【红酒放后备箱过夏天还能喝么】第三：考虑存储环境的光线和通风问题 。存储环境最好避光 。强光会使酒变质 ， 荧光灯或霓虹灯会加速酒的氧化 ， 从而产生强烈而令人不快的味道 。因此 ， 储存葡萄酒的环境应避光 。存放处不仅要避光 ， 还要通风 。
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