橘红和陈皮的区别


橘红和陈皮有什么区别?接下来就来为大家介绍一下橘红和陈皮的区别 , 希望能帮助到大家 。
1、制作方法不同
陈皮是橘皮在晒干或晾干后制作而成的 , 需要放几年才能食用 , 陈皮的功效有很多 , 有理气调中、燥湿化痰的功效 , 还可以对消化不良、脘腹胀满有所帮助 。橘红可以说是陈皮的一部分 , 需要把内部白色部分去掉 , 然后晒干制作成的 。
2、功效不一样
橘红温燥的效果比橘皮强一些 , 并且还有发表散寒的作用 , 外感风寒咳嗽痰多的人比较适合使用 , 陈皮对消化不良、腹胀有所帮助 。橘红和陈皮不能互相替代 , 橘红不具有陈皮的药用价值 。
很多人觉得橘红就是陈皮 , 但其实不是的 , 也不是所有的橘子皮都能做陈皮 。正常陈皮以新会柑制成的陈皮为上品 , 陈皮放得越久 , 烈性和酸味会随着时间减少 , 陈香味逐渐增加 , 才适合食用 。三年成皮 , 决定了陈皮的年份越久 , 价值越高 。
【橘红和陈皮的区别】以上就是为大家介绍了橘红和陈皮的区别 , 希望对大家有所帮助 。

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