不宜食用熏肉的人群
1.孕妇：熏肉腌制过程中会添加防腐剂 ， 对胎儿健康有影响 ， 加上熏肉含大量脂肪和盐分 ， 多食容易引起水肿 ， 所以孕妇不宜多吃熏肉 。
2.小孩：熏肉偏咸 ， 含有大量的钠 ， 吸收过多的钠会增加肾脏负担 ， 小孩的肾功能未完全发育成熟 ， 所以最好少吃 。
3.高血压心脏病患者：食过量的高盐份的熏肉 ， 血压容易上升 ， 容易增加血管病的出现；同时腊肉含有大量的饱和脂肪 ， 属于高胆固醇食物 ， 摄取过量会造成血管阻塞 ， 所以少吃为妙 。
4.肠胃弱者：熏肉属于精制食物不容易消化 ， 加上很多熏肉都是露天销售 ， 易积尘 ， 天气不好容易发霉 ， 如果没有洗净就烹调 ， 易引起胃肠不适 ， 如果肠胃不好则影响更大 ， 因此肠胃不好的人不要多吃腊肉 。
5.痔疮患者：患有痔疮的人 ， 如果吃过量的熏肉 ， 从中摄取太多的盐分 ， 容易增加静脉的血压 ， 加剧痔疮的痛楚 。
6.肾脏病患者：肾脏不好的人最忌讳吃的太咸 ， 过量的钠箬积在体内未能排出 ， 会导致水肿 ， 所以能不吃就不吃 。
7.肥胖人士：由于熏肉不肥不好吃 ， 因此它属于高热量、高脂肪的食物 ， 因此肥胖的人也不宜食用 。
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