1、准备材料：鲜鱿鱼3条、鲜百合2朵、彩椒少量 、葱1根?、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量 。
2、整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片 。
3、百合掰开洗净 。
4、切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下） 。
5、将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁 。
6、热油锅，把葱姜蒜爆香 。
7、倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明 。
【怎样做速冻鱿鱼卷】8、加入彩椒，倒入调好的汁炒几下至收汁即可 。
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