1、河蟹如果是整只蒸的话时间最好控制在20分钟左右；如果是拆开蒸的话8-10分钟就可以了 。
【河螃蟹蒸多少时间熟】2、由于螃蟹生于江、海、湖、河低层的泥沟里，又喜食小生物、水草和动物尸体腐物，所以它的体内带有一种繁殖力、生命力都很强的嗜盐菌，能危害人的身体健康 。同时还有寄生虫，主要是肺吸虫 。因此，如果烹调、吃法不当，使人中毒，或发生寄生虫病 。
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