巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食 。它不但口感细腻甜美 ， 而且还具有一股浓郁的香气 。巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质 ， 可以增强大脑的活力 ， 让人变得更机敏 ， 注意力增强 。也能够消除压抑感 ， 进而可以让人感到心情愉悦 。
巧克力的种类黑巧克力：不含有或少量含有牛奶成分 ， 通常糖类较低 。其中可可的香味没有被其他味道所掩盖 ， 在口中融化之后 ， 可可的芳香会在齿间四溢许久 。
白巧克力：不含有可可粉 ， 只有可可脂及牛奶 ， 呈白色 。这种巧克力仅有可可的香味 ， 口感上和一般巧克力不同 。由于可可含量较少、糖类含量较高 ， 因此白巧克力的口感会很甜 。
【巧克力好处】牛奶巧克力：是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分 ， 牛奶巧克力往往采用混合奶粉工艺 ， 具有一种类似干酪的风味 ， 其可可的味道也更淡、更甜蜜 。
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