油豆腐怎么炒
１、主料：蒜苗、油豆腐、青红辣椒辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精 。
２、青红洗净切条 。
３、油豆腐切条 。
４、把蒜苗洗净切段、姜切末 。
５、热锅凉油 ， 下姜末、辣椒翻炒出香味 。
６、下油豆腐 。
７、下蒜苗头在翻炒出香味 ， 大约两分钟 。
８、加盐 。
９、加味极鲜翻炒均匀 。
１０、加蒜苗叶子 。
１１、加鸡精翻炒均匀即可 。
油豆腐：
油豆腐的主要原料是黄豆 ， 经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成 。油豆腐块体积约八立方厘米 ， 色泽金黄 ， 外皮光滑 ， 内如丝网 ， 细软绵实 ， 富有弹性 ， 一捏成团 ， 放开还原 ， 存放一月 ， 不霉不变 ， 既可作蒸、炒、炖之主菜 ， 又可做多种肉食的配料 ， 是荤宴素席兼用的佳品 。灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料 ， 汤味清香 ， 久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌 ， 其味更鲜 。
【油豆腐怎么炒，扁油豆腐怎么炒好吃】
文章插图
扁油豆腐怎么炒好吃跟莴苣 ， 或杏鲍菇一起炒最好吃
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