豆角煮多久能熟
２０分钟 。豆角是常见豆荚类蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市 。当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分，但是豆角生吃是非常危险的，因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解，否则会严重威胁身体健康 。
1、豆角一定要煮熟煮透才能食用 。当豆角处于煮沸５分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱 。在煮沸状态下烹饪２０分钟，豆角的毒素就会完全消失 。
2、豆角，特别是经过霜打的鲜豆角，含有大量的皂甙和红细胞凝集素 。食用时若没有熟透，则会发生中毒，经及时治疗，大多数病人在２～４小时内即可恢复健康 。为防止中毒，豆角食前应充分加热处理，可用沸水焯透或用热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。
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豆角怎么煮豆角煮多久能熟豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透 。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅 。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒 。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦 。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 。也就是说要看豆角炖多长时间，其实只要看豆角这些特质就好了 。
【豆角煮多久能熟，豆角怎么煮豆角煮多久能熟】如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些，15-20分钟左右吧，如果很嫩的豆角，用开水绰熟后可凉拌，几分钟即可 。当看到豆子颜色发生改变，微微发黄的时候，一般就可以吃了 。
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