【猪肉白菜炖粉条的做法】1、食材准备：白菜(或者娃娃菜)500g、五花肉250g、粉条50g、葱段2段、姜片3-4片、冰糖7-10粒、生抽30ml、老抽5ml、料酒10ml、八角1个、桂皮1个、开水800ml、凉水500ml、油10ml 。
2、步骤：白菜去掉根部，切成1cm左右大小 。五花肉切片，备用 。粉条中倒入500ml的凉水，泡软备用 。
3、锅里倒油，放入五花肉炒到两面金黄，倒入葱段、姜片、八角、桂皮，翻炒出香味 。倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，倒入800ml开水，开最小火，盖锅盖炖20分钟左右 。
4、放入白菜、粉条，炖软 。根据个人口味加盐调味，大火收汤，粉条炖软了即可出锅 。
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