【不用烤箱的芝士蛋糕的做法】材料：奶油芝士250g、牛油25g、糖25g、鸡蛋4只、牛奶100ml、香草香油100ml、面粉25g 。
做法：1、蛋糕盘上刷满牛油；
2、奶油芝士、牛油和20g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油；
3、面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内；
4、蛋白与50g糖打至挺身，慢慢混入芝士混合物内；
5、芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟；
6、出炉后冷藏即可 。
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