【风干牦牛肉干是生的吗】风干牦牛肉干不是生的,这是因为牦牛肉干是经过加工做熟了后再在风口吹干的,风干牦牛肉干味道鲜美,含有丰富的营养价值,是藏族人民喜爱的食物之一 。制作方法是冬季将牦牛肉置于室外零下三、四十度低温里,任其冷冻半月二十天,冷风将肉内水份一层层慢慢带走,风干后就变成了牦牛肉干 。
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