全脂奶和脱脂奶有什么不同


全脂奶和脱脂奶的区别在于热量、营养、口感等 。
1、热量:全脂牛奶的脂肪含量是3.2%;而脱脂牛奶是0.5% 。
2、营养:全脂牛奶含有维生素A、D、E、K;而脱脂牛奶含有的维生素质量比较低 。
3、口感:全脂牛奶的口感浓郁;而脱脂牛奶口感比较淡 。
【全脂奶和脱脂奶有什么不同】牛奶,是最古老的天然乳制品之一 。牛奶有降低食管括约肌压力的作用,从而增加胃液或肠液的反流 。消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同,仅B族维生素有少量损失,但消毒奶的保存率通常在90%以上,灭菌奶也在60%以上,维生素C损失较大,但因它不属于牛奶中的重要营养物质,故而对奶制品的营养价值影响不大,市售消毒牛奶常强化维生素A和维生素D,使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一 。

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