1、材料：猪里脊、青椒、干辣椒、干花椒、蒜、生抽、盐 。
【干辣子肉怎么做】2、猪里脊切成小丁 ， 加入适量料酒与淀粉抓均上浆 。
3、干辣椒切段 ， 蒜切片 ， 青椒切小块 。
4、锅里放油加热后 ， 把肉丁下锅滑油变色后 ， 推在一边 ， 把干辣椒 ， 花椒与蒜片入锅爆香 ， 与肉丁混合均匀 。
5、起锅前倒入青椒快速翻炒几下 ， 加生抽与香油调味出锅 。
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