东北特产有哪些,东北特产很有名的有哪些? 东北特产大全排行榜

1、坚果，东北独特的气候类型以是坚果适宜的地方，是我国坚果生产大区。
2、珍贵食材，东北生产的食材在我国远近闻名，有各种名贵珍稀的蘑菇、鹿茸、木耳。
3、炖林蛙，红烧的蛙肉浇上啤酒以及加上一些药材做成的佳肴。
东北特色的十大特产：1、鹿茸：东北三宝相信大家都不陌生，鹿茸就是其中之一2、人参：人参也是东北特产三宝之一3、貂皮：貂皮是东北三宝之一，东北的天气寒冷，那里生活的居民每人都至少有一件貂皮大衣用来御寒4、东北野生蘑菇5、黑木耳6、榛子7、松子8、哈尔滨红肠9、茧蛹10、菇娘儿果白山黑水的大东北，最有名气的土特产是什么？黑木耳、榛子、核桃、蓝莓、林蛙、河蟹、海参、人参，山珍海味实在太多了，多到数不清啊。
我估计要是都写下来，最少得三千五千文字。
有山有水有人家，最有名气的土特产还是长白山一带，大小兴安包括他们的余脉。
东北山区森林总蓄积量约占全国的1/3，所以各种山货占据土特产的一半。
黑木耳作为东北最知名的土特产，始终占据外带礼品的
第一名，据不完全统计，到东北游玩的朋友，基本都会买木耳和蘑菇，因为不少南方朋友对于北方的干蘑菇表示不太会烹饪，所以很多朋友买压缩木耳。
木耳分春木耳和秋木耳，秋木耳厚重，口感更好一些，春木耳更嫩，更鲜，各有所爱吧，东北蘑菇品种实在太多了，最著名就是松茸、榛蘑、红蘑、黄蘑（也叫元蘑），有一些是长白山地区独有的菌类。
东北的土特产有黑木耳、榛子、核桃、蓝莓、林蛙、河蟹、海参、人参，山珍海味实在太多了，多到数不清啊。
我估计要是都写下来，最少得三千五千文字。
有山有水有人家，最有名气的土特产还是长白山一带，大小兴安包括他们的余脉。
东北山区森林总蓄积量约占全国的1/3，所以各种山货占据土特产的一半。
具东北特色的十大特产：1、鹿茸：东北三宝相信大家都不陌生，鹿茸就是其中之一2、人参：人参也是东北特产三宝之一3、貂皮：貂皮是东北三宝之一，东北的天气寒冷，那里生活的居民每人都至少有一件貂皮大衣用来御寒4、东北野生蘑菇5、黑木耳6、榛子7、松子8、哈尔滨红肠9、茧蛹10、菇娘儿果
一、哈尔滨：得莫利炖活鱼
“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。
由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。
在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。
他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。
后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。
哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
二、大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子原是大连街头小吃中的一块招牌。
大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。
对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走进餐馆饭店，成为了大连的比较有地方特色的代表菜。
三、齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。
要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。
农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。
等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
四、延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。
跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。
特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。
除了鲜就是辣。
【东北特产有哪些,东北特产很有名的有哪些? 东北特产大全排行榜】可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。
一年四季吃，夏天吃最好，治感冒。
五、长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。
说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。
到了长春，地三鲜成了当地的名菜。
现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。
这可是地地道道的东北菜。
六、佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。
东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。
本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。
用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
七、沈阳：小鸡炖蘑菇
东北小鸡炖蘑菇特点：山前有走地放养的土鸡，山后有雨后初生的蘑菇，难道有人设计出这样的美食组合，他们忙着“逼”出彼此的香味，使你的厨房弥漫着奇异的鲜香。
八、吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。
这样做出来的狗肉汤叫清汤。
要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。
可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
九、鲶鱼炖茄子

东北有句俗话：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，可见这道菜受欢迎的程度，这是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜。
茄子最大的特点是吸味，吃到嘴里柔软易化，但是已经充分吸收了鲶鱼的味道和营养。
十、东北拉皮
这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜。
如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。
大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。
东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱、姜、蒜等调料就行了。
我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉，其更软，韧劲没那么大。
而菜馆里的拉皮，却讲究的很，不仅口感要好，色彩和工艺也十分的讲
东北十大名菜1、锅包肉
东北十大名菜2、地三鲜
东北十大名菜3、汆白肉
东北十大名菜4、菠萝古老肉
东北十大名菜5、尖椒干豆腐
东北十大名菜6、溜肉段
东北十大名菜7、杀猪菜
东北十大名菜8、得莫利炖鱼
东北十大名菜9、溜肥肠
东北十大名菜10、火爆腰花
1 。小鸡炖蘑菇 2 。东北乱炖 3 。杀猪菜 4 。地三鲜5 。锅包肉 6 。大拉皮 7 。豆角烀饼 8 。酱大骨头 9 。排骨炖豆角 10 。农家一锅出
有猪肉炖粉条、锅包肉、小鸡炖蘑菇、地三鲜、东北拉皮、酱大骨、杀猪菜、铁锅炖大鹅、东北乱炖、得莫利炖鱼。
锅包肉——原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
地三鲜——是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。
地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。
但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，但是为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能尽可能保留其风味。
杀猪菜——原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。
地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
猪肉炖粉条——是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味佳肴，同时也深受南方人的喜爱。
他也是“东北四大炖”之一。
东北各个地方的做法也略有差异，进而叫法也略有不同，但是美味是不言而喻的。
小鸡炖蘑菇——小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。
通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。
榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。
小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
在春节联欢晚会的一个小品“不差钱”里也出现过，令我印象颇为深刻。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“小鸡炖蘑菇“被评为辽宁十大经典名菜。
东北乱炖——又名大丰收，是一道东北的传统名菜。
素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。
东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
酱大骨——由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。
它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。
多喝骨头汤可减缓衰老。
老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。
铁锅炖大鹅——东北的一大名菜，故诗有云：鹅鹅鹅，曲项向天歌。
拔毛烧开水，铁锅炖大鹅。
可想而知，铁锅炖大鹅是一道可遇而不可求的美食，如果到东北不尝一道正宗的铁锅炖大鹅简直是人生中的一大遗憾呀。
得莫利炖鱼——得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。
由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。
东北拉皮——是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮主要食材猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐

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