瘦肉与其他食材同时放入炖盅内 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鱼胶50克、瘦肉100克、沙参20克、玉竹15克、蜜枣1颗、百合20克、芡实20克、薏米30克、盐适量 。
1、第一步把食材准备好，鱼胶提前一晚泡发 。
2、碗内放入薏米，芡实，百合，玉竹，沙参和清水，浸泡15分钟 。
3、瘦肉切块，鱼胶撕片 。
4、将瘦肉和鱼胶焯水，焯水后捞出 。
5、炖盅内放入薏米，芡实，百合，玉竹，沙参，水，瘦肉，鱼胶和蜜枣 。
6、放入蒸锅炖2小时 。
【鱼胶炖瘦肉什么时候放瘦肉】7、食用前放盐拌匀即可，这样就做好了 。
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