电炖锅水一直不开 ， 可能是因为电炖锅特殊的炖煮方式 ， 导致其功率不会很大 ， 或者是炖煮原理 ， 外胆传热给内胆 ， 导致内胆的温度不会很高 ， 也有可能是炖煮火候的限制 ， 其炖煮时间越长 ， 会限制火候的大小 。
1.、炖煮方式
电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢炖食物一样的 ， 功率不会很大 ， 一般不会超过500w ， 是慢慢煮炖食物 ， 一般水不会开 。
2、炖煮原理
电炖锅吨食物时 ， 是电炖锅外胆烧热后传热到内胆 ， 然后再传给内胆中的食物 ， 所以内胆中的食物温度不会超过水的温度 ， 不会超过一百度 ， 不会出现开锅的情况 。
3、炖煮火候【电炖锅怎么水一直没开】
电炖锅一般受热比较慢 ， 一般情况下需要头一天晚上将食材和凉水下锅 ， 然后开小火或者自动火 ， 这样需要六到八个小时此才会烹饪完成 。
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