寻饺子馅种类,大众的好吃点我小时候就是喜欢吃三鲜的 韭菜 虾仁 鸡蛋/猪肉 小时候就喜欢吃韭菜的
所以导致后来胃不好 但是饺子还是我的最爱 后来大多是猪肉白菜的简单 省事 不贵
白萝卜猪肉的 也很好吃
羊肉的不是很喜欢 太瘦了不香 肥了的 吃了没几个嘴巴都被糊住了 要是冬天吃 洋油流在碗里很快就冷了 白色的洋油飘在红色的醋上。。。很无奈 不过羊肉胡萝卜的的确很好吃
牛肉的也不错
其实多种肉还是猪肉的香
小时候吃过几次蒜薹猪肉的 很好吃 还有就是长豆角猪肉的 酸菜的也吃过几次也不错
鱼肉的 鲅鱼馅的
求几种最好吃最受欢迎的饺子馅 会做虾仁馅,做法如下
用料:
虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量
做法:
1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上;
2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦) 。
3.韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀 。
过年时候几种饺子馅的做法 做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可 。
注:馅里加蔬菜的做法:
我一般用青菜(小白菜,大白菜、芹菜也可以),烧一锅水,开,放青菜适量,变色捞出,放入旁边一大盆冷水里,及时冷却,(否则,青菜会黄),然后用手捞出挤干水分,剁碎,这样好剁多了,再挤干水分,拌油 。
【寻饺子馅种类,大众的好吃点】和肉馅混合,拌匀!及时用
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