栗子排骨汤的做法:
主料:排骨1000克、瘦肉400克、栗子50克 。
调料:盐3克、酱油5克、姜3片 。
制作方法:
1、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖 。
2、5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣 。
3、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用 。
4、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子,开大火将汤水煲滚约半小时,改文火煲约1小时 。
【栗子排骨汤的做法】5、汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加盐、酱油调味后,装碗即可食用 。
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