是可以吃的 。煮熟的豆腐放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，在食用之前一定要充分加热 。如果豆腐有异味，外观颜色变差，不建议食用 。
煮熟后不宜放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，危害人体健康，加热也不能完全去除 。
【煮熟的豆腐可以隔夜吃吗】建议剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时 。
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