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二、结语 。
总之 ， 吃腌菜对人体的伤害是弊大于利的 ， 所以小编在这里建议大家 ， 最好少吃腌菜或者不吃腌菜 。尽量多吃点新鲜的蔬菜水果 ， 新鲜的蔬菜水果 ， 营养也会更全面 ， 对身体健康也非常有好处 。毕竟世界上的美食还是非常多的 ， 可以多吃些美食来代替腌菜 ， 对身体也有好处 ， 还能满足自己口味上的不同需求 。如果实在忍不住想吃一点腌菜 ， 就去正规的商店购买 ， 并且一周吃一次或者两周吃一次 ， 尽量减少腌菜的摄入量 。
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常吃咸菜有什么危害和好处1、营养不良 。咸菜是用蔬菜腌制而成的 ， 属于腌制食品 ， 在腌制过程中 ， 蔬菜的营养物质大量流失 ， 已经不再具有营养价值 。所以 ， 咸菜只能做开胃小菜 ， 不宜代替蔬菜 ， 经常吃的话容易导致营养不良 。
2、致癌 。咸菜在制作的过程中 ， 会产生很多的亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐有致癌性 ， 可引发癌症 。经常大量吃咸菜的人容易患上癌症 ， 尤其是胃癌 。
3、引起高血压 。咸菜中的盐分含量很高 ， 偶尔吃能够提高食欲 ， 改善食欲不振的问题 。但是摄盐过多会导致渗透压增高 ， 血液循环会受到影响 ， 人容易患上高血压 。而高血压是心血管疾病的基础疾病 ， 如果控制不佳 ， 可引发更严重的疾病 。
4、危害肾脏功能 。人吃了咸的食物容易口渴 ， 需要大量喝水 ， 经常吃咸菜会造成肾脏水盐代谢负担过重 ， 严重时会引发肾脏疾病 。
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