导语：吃不完的生姜切记不要放冰箱 ， 菜农教我土方法 ， 放1年照样新鲜
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保存大姜不要直接放冰箱 ， 老姜农教我一个土方法 ， 不烂根、不发芽 。大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。冬天来了 ， 北方人又开始囤菜了 ， 遇到易存储又价格合适的蔬菜要多囤一些 ， 像白菜 ， 萝卜 ， 大葱 ， 洋葱都可以多买一些 ， 不然遇到下雪天气菜又少又贵 ， 多花冤枉钱 。
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早上赶集看到一位大叔在卖生姜 ， 才3块钱一斤 ， 大妈们都在抢着买 ， 跟着大妈买准没错 ， 我也买了几斤 ， 够吃好几个月了 。虽说生姜是调味品 ， 可冬天用姜的地方还真不少 ， 去腥驱寒都离不了它 ， 趁着便宜多买些 ， 能吃一冬天 。很多人不会保存生姜 ， 怕买多了烂掉 ， 下面就和大家分享下生姜保存的小妙招 ， 也是菜农教我的土方法 ， 不烂根不发芽 ， 放1年照样新鲜 ， 学起来吧 。
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生姜别再放冰箱了 ， 教你正确方法 ， 能保存一年 ， 小窍门实用 。生姜的味道很多人接受不了 ， 但它的营养却是众所周知的 ， 富含丰富的氨基酸 ， 钙 ， 铁 ， 磷等营养元素 ， 有解风寒 ， 解毒 ， 止咳等功效 ， 所以冬天家里要常备生姜 ， 家人有感冒咳嗽的煮点姜汤喝 ， 比吃药强 。煮姜汤的时候加点红枣 ， 红糖 ， 姜片 ， 枸杞 ， 煮开锅就可以了 ， 喝上一碗浑身暖洋洋 ， 就算不感冒也隔三差五喝点 ， 有很好的滋补作用 ， 你喜欢生姜的味道吗？那么买回家的生姜如何才能长时间保存呢？很多人习惯直接放冰箱 ， 那就大错特错了 ， 这才是正确做法 ， 能保存半年 ， 怎么放都不干 。
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生姜怕冷怕潮湿 ， 所以放冰箱里容易冻伤 ， 另外冰箱里的湿度也比较大 ， 会导致变色变质 ， 腐烂速度加快 。买回家的鲜姜先放通风阴凉处晾晒3天左右 ， 姜皮明显变干了 ， 这时可以放到一个纸箱中 ， 常温下保存就可以了 ， 能放很久都不干不烂 ， 因为纸箱不但能保温还能防潮 ， 只要是温暖干燥的环境就能存很久 。需要注意的是一定要看下有没有破皮断裂的 ， 如果有破损的先拿出来吃 ， 这种保存时间比较短 ， 别好的坏的都放一起 ， 这是保存方法一 。
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【吃不完的生姜如何保鲜 吃不完的生姜切记不要放冰箱】方法二：把生姜放入报纸中包裹好放到通风处存放就可以了 ， 这个方法和纸箱保存法一样能存很久 ， 一般量不大的就用报纸包裹就可以了 ， 不占空间 ， 方便省事 ， 两个方法都很简单实用 ， 根据自己的需求选择即可 。
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