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5、原锅再下油 ， 将茨菇下锅翻炒 。
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6、然后将肉片倒入 ， 加少许水将菜焖煮 。
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7、最后加盐和生抽调味 。
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8、装盘 。
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茨菇片怎么做茨菰小炒
原料：茨菰150克 ， 五花肉丝40克 ， 蒜苗段20克 ， 白菜帮、千张各50克 ， 葱末、姜末各5克 ， 盐、味精、白糖各4克 ， 白胡椒粉2克 ， 老抽3克 。
步骤：
1、茨菰洗净 ， 切成非常薄的半圆形片 ， 用清水浸泡1小时祛掉其苦涩味 ， 捞出控干水分 。
2、将茨菰片放入烧至六成热的色拉油中 ， 小火浸炸至非常酥脆时捞出控油 。
3、白菜帮洗净 ， 切成长10厘米、宽2厘米的条 。
4、千张洗净 ， 切成长3厘米的小条 ， 焯水 。
5、锅内放入色拉油 ， 烧至五成热时 ， 放入葱末、姜末各爆香 ， 下入五花肉丝中火炒至变色 ， 下入白菜帮 ， 生煸至成熟 ， 下入千张丝和调味料大火翻匀 ， 撒入蒜苗段和茨菰片 ， 快速翻匀 ， 出锅装入盘中
【茨菇炒之前要焯水】以上就是关于茨菇炒之前要焯水的全部内容 ， 以及茨菇炒之前要焯水吗的相关内容,希望能够帮到您 。
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