胡萝卜含有胡萝卜素、维生素A和植物纤维 , 对眼睛是非常好的 , 而且还可以帮助消化 。我们买回来的胡萝卜要尽快吃完 , 吃不了的也要注意保存 , 不然胡萝卜就会慢慢流失水分和营养 。有的胡萝卜还会有长白根的情况 , 那么这种胡萝卜还能不能吃呢?
一、胡萝卜长白根了还能吃吗这种也是可以吃的 , 这个白根其实就是胡萝卜的芽 , 在不腐烂的前提下 , 这种食物发芽不会产生毒素 , 可以正常食用 。但是 , 由于发芽的食物为“新生命”提供了部分营养 , 因此其自身的营养价值会有所降低 。最好在进食前清理发芽的地方 。
二、胡萝卜为什么长白色的根存放时间过长的胡萝卜会长白色胡须 。胡萝卜与其他会发芽的蔬菜不同 , 它的每一个细胞可以被培养并发展成小胡萝卜 , 而胡萝卜则是多用途的细胞 。也就是说 , 可以通过将发芽的地方浸泡在水中 , 来培育新的胡萝卜 , 因此可以食用带有白根的萝卜 。
三、胡萝卜怎么保存1.将洗净的胡萝卜切成小块 , 放入耐热容器中 , 撒少许水 , 然后在微波炉中加热6分钟 。冷却后 , 将其保存在密封的容器中 。它们可以在冷藏中新鲜保存5天 , 在冷冻中保存2个月 。
【胡萝卜长白根了还能吃吗】2.如果您住在平房中 , 可以使用土壤掩埋的方法 , 并且覆盖胡萝卜的土壤层应达到20厘米以上 。经常洒水以保持覆盖土壤的湿度 。
3.如果您在楼上 , 可以将胡萝卜装在一个塑料袋中 , 然后将其密封并放在阴凉的地方 , 以便可以长时间保存 。
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