蛋糕膨胀不起来可能有以下几个原因 ， 第一 ， 发酵粉的比例与面粉的比例不足 ， 第二 ， 放入的水分过多 ， 搅拌太稀 ， 打发不到位 ， 第三 ， 发酵的时长不够 ， 加热时间不足等等 。
蛋糕制作原料较多 ， 过程较复杂 ， 而加入的原料的功能之间有差异 ， 因此原料的配比、时间的长短也要注意控制 。
【蛋糕膨胀不起来为什么】蛋糕有很多种类 ， 如果制作只打发蛋清的戚风蛋糕 ， 可以加入适量塔塔粉帮助蛋糕起发膨胀 。
蛋糕膨胀不起来可能有以下几个原因 ， 第一 ， 发酵粉的比例与面粉的比例不足 ， 第二 ， 放入的水分过多 ， 搅拌太稀 ， 打发不到位 ， 第三 ， 发酵的时长不够 ， 加热时间不足等等 。
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【蛋糕膨胀不起来为什么】蛋糕有很多种类 ， 如果制作只打发蛋清的戚风蛋糕 ， 可以加入适量塔塔粉帮助蛋糕起发膨胀 。
