蓝莓要洗了再吃吗

【蓝莓要洗了再吃吗】如果是野生的蓝莓 , 可以不用洗直接吃 , 但是如果是人工种植的 , 建议用盐水浸泡后再吃 。清洗蓝莓尽量不要破坏果皮上的果粉 , 果粉中含有丰富的花青素 , 花青素的营养物质比较丰富 , 对人体有一定的益处 。
用盐水浸泡蓝莓是为了去除表面的杂质或者农药残余 , 起到消毒杀菌的效果 , 野外的蓝莓一般是没有农药的 , 所以可以不清洗直接吃 , 也可以用清水轻轻漂洗一下去除表面的灰尘 。
清洗蓝莓的水温不宜过高 , 温度过高 , 花青素会失去活性 , 维生素也会流失 , 建议水温不高于40℃ 。

    推荐阅读