【牛油果还是生的可以吃吗】可以 。牛油果中含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素 ， 有较高的营养价值 ， 没熟的牛油果也可以吃 ， 但果肉较硬 ， 且吃起来味道苦涩 ， 一般生牛油果不会直接食用 ， 大多加热做成菜肴 ， 或者榨汁食用 。
扩展资料：
牛油果为一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 ， 钠、钾、镁、钙等含量也高 ， 除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油 ， 为非干性油 ， 有温和的香气 ， 比重0.9132 ， 皂化值192.6 ， 碘值94.4 ， 非皂化物1.6% ， 供食用、医药和化妆工业用 。
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