7起锅加味精，拌匀即可 。
文章插图
家庭版炒牛河就做好了，牛河爽滑筋道，芽清脆爽口，肉片鲜香嫩滑，又当饭又当菜，鲜香味美，好吃不油腻，营养又实惠！
小贴士：
1、炒河粉的时候，锅里不要放太多的油，否则吃到嘴里太腻口，只需要比平时炒菜稍微多一点点即可 。
2、炒河粉的时候，最好用筷子调散拨开，用铲子容易铲碎 。
3、肉片下锅炒之前要腌制一下更入味，加入淀粉水，肉片口感更嫩滑 。
【广东酒店湿炒牛河的正宗做法】4、喜欢颜色浅的可以少放或者不放老抽的 。
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