1、用料；茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉 。
2、茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟 。
3、沥干茄子析出的水分，装盘待用 。
4、锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒 。
【茄子红烧做法窍门】5、转中火慢炒茄子，炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽，继续翻炒 。
6、炒至茄子快熟时入肉末，入白糖、花椒粉（可选，不喜勿放）大火略炒，关火调入味精、鸡精装盘 。
推荐阅读
- 行医资格证怎么考
- 紫薇树价格大概是多少呢，紫薇树多少钱一棵，紫薇图片？
- 幼儿睡眠时间不够的原因，幼儿睡眠时间少需要做哪些检查？
- 腊香肠煮多久可以吃
- 猫咪为何总是睡觉 ，为什么我家猫总是睡觉呢？
- 蓝色美瞳夸张吗
- 去天坛公园好还是去雍和宫好
- 百年紫薇树多少钱一棵，紫薇树价格，紫薇树图片？
- 龙门石窟大佛名字