雪媚娘皮太粘原因，雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗？

准备用料
糯米粉 250g玉米淀粉 60g奶粉 40g温水 260g细砂糖 60g黄油 10g糯米粉（炒熟用） 80g淡奶油 250ml糖粉 25g芒果 1个
做法步骤
1、将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒
2、加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀
3、过筛2次至细腻无颗粒的面浆
4、盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟
5、蒸好后将黄油放入面团中融化
6、黄油融化后搅打均，匀揉成面团，盖上保鲜膜待面团自然冷却
7、80g糯米粉放入锅中，小火炒熟
8、芒果洗净去皮，切成小块
9、25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发
10、将面团分为20份（操作中如果沾少许熟糯米粉，防止粘连）
11、用擀面杖擀成薄皮，像擀饺子皮似的
12、将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放几块芒果
13、最上面再放一层奶油
14、用包包子的方法将口收好
15、将碗倒扣在手上，整一下形
16、放冰箱冷藏2小时即可
【雪媚娘皮太粘原因，雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗？】注意事项
1.冷藏时间过长会变硬，所以一次吃不完的话建议少做一些，可用一半的量。

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正宗的雪媚娘皮应该是弹性十足，而且颜色透明，看起来十分的有食欲，吃起来软绵可口。如果做出来的雪媚娘酸或者苦涩，那么应该对照一下，看看有什么没做到位的。
1、奥利奥粉使用过多，或者和糖混合一起容易导致发苦发酸。如果使用可可粉制作的话更容易出现发苦、涩的口味。
2、牛奶、黄油使用不当，或者产生发酵会使表皮发酸，更甚者会影响食用。
3、糯米面的品质不好搀和黄油也容易出现发酸的情况。
4、制作的火候没掌握好，这点没有标准答案，多尝试几次。

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下面附带雪媚娘的做法，请采纳，所需食材：糯米粉250g、玉米淀粉60g、黄油70g、牛奶350g、细砂糖、80g奥利奥适量、淡奶油300克、砂糖30克
1、奥利奥去除夹心，使用擀面杖碾碎成粉待备用，糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶充分搅拌混合
2、搅拌好的面糊隔水蒸约25分钟
3、蒸煮好的面团中放入黄油，把黄油充分揉进面团中。揉好后放进冰箱冷藏两小时。
4、淡奶油与白砂糖打发硬性发泡，待备用，冷冻好的面团分成25g的小剂子
5、模具中涂抹上糯米粉，小剂子擀成圆状，放在模具中，包入奥利奥粉和奶油，收口黏和再按平，再撒上炒熟的糯米粉防沾
6、做好的雪媚娘放进冰箱中冷藏好（都需要盖上保鲜膜，最好是用雪媚娘的固定模具，就不会塔了）
雪媚娘是现在很火的甜点了，您说的皮又酸又苦，我个人觉得应该是火候没掌握好，或者是混合比例不正确。您可以从这方面找原因。
材料：糯米粉，糖粉，玉米油，玉米淀粉，清水
制作步骤：
1、取糯米粉150g，玉米淀粉30g，糖粉50g，玉米油40g，将这四样放入容器搅拌均匀。
2、然后分多次加入清水，快速搅拌，直至无颗粒状。
3、放入蒸锅中隔水蒸二十分钟，直至凝固。
4、取出放凉，擀皮时一边擀一边撒一些熟糯米粉这样做出来的皮薄且不易粘连，这样又薄又透明的雪媚娘皮就做好了。
5、在透明的外皮中挤入奶油，放上新鲜的水果包起来，这样一个个玲珑小巧的雪媚娘就做好了。
拓展：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

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我来啦！[大笑][大笑][大笑]
可能是手法错误了哦，按照我的方法制作一下试试看吧[大笑][大笑][大笑]
材料
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）
做法
1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用；
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；
3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；
4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；
5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋；
6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮；
7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。
8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
雪媚娘我爱吃[爱慕]