可以,中筋普通面粉也可以发酵得跟高筋面粉一样,只是需要的时间更长,首先用面包机的和面功能,和面30分钟,面包机有个保温键,保温在37℃左右保温3个多小时,这样比高筋面粉发酵得还大 。
【中筋面粉可以做面包吗】中筋面粉300g、鸡蛋一枚、糖40g、盐3g、发酵粉12g、牛奶15g、水100g,面太硬可以酌情加一点点水,将所有材料搅拌出筋,再加30g橄榄油和面,直到出膜 。
牛奶可以留20克最后加,因为每个牌子的面粉吸水性不同 。
盐和酵母不能放一起,因为盐会杀死酵母的活性 。
推荐阅读
- 遇事不慌张的技巧
- 牛骨炖什么好吃,牛骨炖萝卜怎么做
- 量热仪的标定
- 熟的卤牛肉怎么保存更久时间
- 节气门多久洗一次
- 茶汤浑浊是什么原因
- 什么是煤层倾角
- 草色青青柳色浓玉壶倾酒满金钟的意思
- 淳淳教诲的意思是