红烧鸡翅不要焯水，焯水后鸡翅的肉会缩紧，这时候进行腌制不易入味，焯水一般人认为是为了去腥，但反而焯过水的鸡翅腌制时不易去掉腥味，其实只需在腌制的时候可以加入姜丝、料酒去腥即可 。
【红烧鸡翅要不要焯水】有些人发现自己做出来的鸡翅，味道非常腥，一方面的原因就是因为鸡翅焯水了 。
另外一方面可能就是因为你在做红烧鸡翅的时候，没有把鸡翅提前进行腌制，这两方面的原因都可以造成鸡翅味道很腥 。
腌制鸡翅除了要放上一些料酒，可以再加上一些葱白段、姜丝，用手来回揉匀，再按照正常方法来做红烧鸡翅，就会发现做出来的鸡翅特别入味，一点儿腥味都没有了 。
推荐阅读
- 捅磨具什么意思
- 专业的芭蕾舞术语
- 鲁迅小说里睡觉大字型的是谁
- 花甲壳是厨余垃圾吗
- 二十五年是什么婚
- 字体转换后怎么复制
- 玛瑙是什么材质,怎样形成的
- 壁玺手链代表什么意思
- 吃紧急避孕药，怎么才能降低对身体的伤害