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海鲜菇怎么做

生活经验知识分享


一、肉末海鲜菇：准备食材：海鲜菇300g、肉末100g、姜3片、蒜1瓣、葱2根、红椒半个、蒸鱼豉油3勺、盐1g、糖1.5g、芝麻油约1g 。
姜蒜切末、葱切葱花、红椒切末 。
海鲜菇用水清洗干净沥下水 ， 摆入长盘中 。
炒锅加水烧开 ， 放入蒸格及菜盘 ， 中大火蒸8～10分钟 。
另起炒锅 ， 放少许食用油 ， 将姜蒜爆香 ， 放入肉末炒散 ， 加入蒸鱼豉油 ， 盐调味 ， 放入红椒末 ， 葱花炒匀 ， 关火前一点糖提味 。
蒸好的海鲜菇里有很多汁水 ， 用勺子单独盛一些出来 ， 下面用 。
盛出的汤汁中再加蒸鱼豉油 ， 盐 ， 少许糖 ， 一点芝麻油拌勻 。
【海鲜菇怎么做】
将碗中调好的酱汁淋在海鲜菇并将炒熟的肉末铺上 ， 再入蒸锅2蒸分钟 ， 焖3分钟即可 。
将葱末红椒碎撒上即可 。
二、茄汁海鲜菇：取一个碗 ， 把西红柿放进去 ， 倒入开水 ， 泡一小会 ， 西红柿的皮会裂开 ， 轻轻一撕就去掉了 。
海鲜菇切下根部 ， 清洗干净 。锅里放水 ， 水开后把海鲜菇焯一下 ， 捞出备用 。
一瓣蒜头切成蒜末 ， 去了皮的西红柿切成小丁 。锅里放油 ， 放入蒜末爆香 。
倒入西红柿丁翻炒 ， 炒出番茄酱的感觉 。加入一点番茄沙司味道更好 。
放入海鲜菇翻炒加入一勺白糖 ， 如果喜欢甜一点可以加两勺 ， 然后加一点盐 。
这样小火咕嘟三分钟左右就可以了 ， 海鲜菇就入味了 。
三、虾仁海鲜菇：锅里倒入两碗水 ， 将海鲜菇与白菜叶倒入锅中 ， 开大火 。
放入盐和白胡椒粉 ， 煮4分钟后倒入虾仁 。
煮2分钟出锅 ， 颜色很漂亮 ， 鲜美极了！

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