【只有纯牛奶怎么做奶油 纯牛奶怎么做奶油】准备全脂牛奶250毫升 ， 糖粉或细砂糖35克 ， 吉利丁片7.5克 。吉利丁片用冷水泡软后 ， 尽力攥干水分 ， 隔热水融化 ， 之后倒入牛奶中 ， 牛奶中放入糖粉 ， 用打蛋器搅拌均匀 。搅匀后的牛奶放入冰箱冷藏 ， 隔一段时间就拿出来搅打均匀 ， 之后用电动打蛋器由高速到低速搅打均匀即可 。
只有纯牛奶怎么做奶油
奶油指的是乳经离心分离后得到稀奶油 ， 经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分 ， 营养丰富 ， 是烘焙中不可缺少的食材 ， 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 ， 如果做面包的时候加一些 ， 也会让面包更加松软 。
现在大部分人制作奶油都是从网上或者超市买淡奶油 ， 打发好就是奶油了 。但是用淡奶油也有缺点 ， 就是价格比较贵 ， 而且保质期非常短 ， 开封之后很容易坏 ， 不能一次性购买太多 ， 也要注意保持 。而且还不一定能够在门店里买淡奶油 ， 那我们有没有其他制作奶油的方法呢?其实用牛奶就可以自制奶油 ， 具体步骤可参考以上内容 。
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