制作皮蛋豆腐凉拌 ， 需要将大蒜、生姜切成末 ， 青红椒切成丁 ， 一起放入碗中 ， 加入适量的盐、糖、生抽 ， 和烧好的热油搅拌均匀 。将调制好的调味料 ， 淋在切好的豆腐和皮蛋上即可食用 。
使用食材
豆腐、皮蛋、大蒜、生姜、青红椒、盐、糖、生抽、食用油 。
步骤一
【皮蛋豆腐凉拌的做法窍门】先将豆腐切成小块 ， 皮蛋剥壳切成丁 ， 一起装盘 。
步骤二
接着将大蒜、生姜切末 ， 青红椒切成丁 ， 放入碗中 ， 加入适量的盐、糖、生抽 ， 搅拌均匀 。
步骤三
起锅烧油 ， 油烧到七成熟时 ， 倒入做好的调味料中 ， 充分搅拌后 ， 淋在切好的豆腐上即可 。
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