海鲜菇50g、泡椒1包、紫甘蓝3-4片、小葱3根 。
海鲜菇去根洗净，锅里加冷水，紫甘蓝4片切散，放入水中煮开，出蓝色液体，倒一半到另外一个锅中，加入3滴白醋变红，把海鲜菇各放一半到锅里煮2-4分钟 。
把海鲜菇捞出，泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎 。
起锅热油，油热后把泡椒倒下去翻炒30秒左右 。
把泡椒水倒入混合烧开，把海鲜菇倒入，加入适量的盐，鸡精，蚝油调味 。
【海鲜菇白玉菇怎么炒】加入葱花翻炒均匀，出锅即可（非常下饭） 。
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