豆腐怎么炒好吃
1、豆腐切成长条，红辣椒去籽切成丝，猪瘦肉切丝，蒜瓣去皮切碎 。
2、锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中先油煎一下 。
3、猪肉充分油煎至两面金黄色，放入酱油和食盐翻炒 。
4、加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味，加入八角和适量水 。
5、煮几分钟，等汤汁变干，豆腐胀大，即可关火 。
营养价值：
1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
2、豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在９５％以上，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配 。
文章插图
不老不嫩的豆腐怎么炒好吃个人觉得用油煎一下比较好吃 。
【豆腐怎么炒好吃，不老不嫩的豆腐怎么炒好吃】首先把它切成片，然后油热了放里面正反煎黄即可，最好微黄，然后加一些配菜，加一些水煮一会就好了，水煮的过程中加一勺淀粉和调料，如果喜欢吃辣的，可以加一点老干妈，根据自己的口味放调料，最后等汤汁收干就可以了 。
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