主料：草鱼1条 。
调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量 。
做法：
1、草鱼洗净剁成块；
2、热油锅 ， 把鱼块放锅里煎 ， 火要大 ， 油要多 ， 这样煎出来的鱼皮就不会掉；
3、翻一面煎；
4、两面都煎得差不多的时候放姜 ， 放适量水煮开；
5、水开后放入红辣椒同煮；
【草鱼火锅怎么做好吃】6、水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了 。
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